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食品冷链物流

食品冷链是以保证易腐食品品质为目的,以保持低温环境为核心要求的供应链系统,所以它比一般常温物流系统的要求更高,也更加复杂。

食品冷链是以保证易腐食品品质为目的,以保持低温环境为核心要求的供应链系统,所以它比一般常温物流系统的要求更高,也更加复杂。
首先、比常温物流的建设投资要大很多,它是一个庞大的系统工程。
其次、易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性。
第三、食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联,有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。
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